1 あい [2009/07/04(土) 15:51:56]
私は高校を中退してフリ-タ-の１９で
大手前に行きたいと思い出してるんですが
大手前の受験資格に
高等学校または中等学校卒業と書いてあるんですが
中卒でも大丈夫なんでしょうか？？
詳しい方教えてください(*>_<*)
1 まーさ [2009/06/29(月) 17:45:39]
辻製菓専門学校を志望してる高３の女子です。
辻製菓に行きたいんですが、親の反応が微妙なんです…
私は辻調に行って、製菓衛生士本科で1年間製菓を学んで
将来はブライダルパティシエになりたいんです。
でも親は「洋菓子店で就職して直接現場で学んだ方が早いんじゃないか？」
または「1年間洋菓子店でバイトして、それでお金を貯めて
そのお金で専門学校に通ったらいいのではないか？」
と言います。
実際にやるにはどちらがいいのでしょうか？
ちなみに私はやっぱり専門学校に行きたいです！
そこで一からお菓子の基礎や理論などを学びたいです。
2 hato [2009/06/29(月) 19:20:49]
こんにちはパティシエオーナーシュフしています。
まず ここで現役学生に聞いても正しい答えはなかなか
書いてもらえないと思いますよ。
なぜなら．．．同じような質問捜してごらん？
返事があってもそれは同じ入学前の子だよ
入学して真剣に勉強してる人がここに親切に書き込む
余裕や時間あると思う？
寮やアパートに贅沢にネットつないでＰＣできる余裕ある
？携帯で書き込みもなかなかいないよ数で分かると思う。
でその少ないレスの中から現職の先輩や学生でも君が役に立つ事を書いてること
探すのは今君がしなくちゃいけない仕事だよ。
そういう事、行動してから聞いてください。
パティシエ掲示板、製菓専門、調理師専門、看護
いろいろなところで似た悩みの人がたくさん書いてます。
視野が広がって 質問する人のまずい事や解決策
色々、勉強になります。
微妙だと感じるのは、貴方の行動力で改善できるんじゃないかな？
専門に行けば大金がかかります、そのあと大学や
他の企業に行くのも困難になります それ故 親は
直接 就職とか言ったりもします。
でも、君がそう思うなら今の君には自分自身で
間違った選択だと感じてるんでしょ？
ならそれを確信に変えるために行動しなくちゃ
いけないよね？
たった数行書き込んだレスで判断できる筈のない
重みのある問題だよね？
だったら先に書いたような努力をまずした方が
いいんじゃないかな？
さあ 以前の書き込み読み直そう＾＾；
3 hato [2009/07/02(木) 22:07:29]
こんにちはお返事はないけど私なりに書いておきます。
親は「洋菓子店で就職して直接現場で学んだ方が
早いんじゃないか？」＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
私は26年この仕事してますが専門行かないで
長く続けた人は4名います
知り合ったパティシエは100じゃ足りないと思う
でも・・・あなたが本気なら大成すると思うよ。
確立の問題で言えば学校ですね。でも学校の生徒でも
10人友達のグループができれば1年後続いてるのは
大抵2人くらいだと思う。
「1年間洋菓子店でバイトして、それでお金を貯めて
そのお金で専門学校に通ったらいいのではないか？」
＞＞＞＞＞＞＞＞
とても良いアイデアだと思いますよ
200万以上最近は掛かります。それを貯金するのは
並大抵なことではありません。
自ずと学校いっても勉強意欲が沸きます。
バイトさきも洋菓子店 パティシエ見習いでも売り子さん
でも 料理屋さんでもかまいません（ファミレス、スーパーなどは
除外）そういうところでお金の大事さを勉強します。
大変さを学びます。
貯金を頑張っていれば親も応援したくなります。
そうすれば大事な貴方の味方ができます。
辛くても励ましたり怒ってくれたり貴方の力になります。
専門学校に直接行く方法がほとんどです。
でも先に書いたように只 お菓子を学びたい為だけで
行っては他の人と同じになるでしょう。
大人になる為に行くんだからそういう行動や考え方を
できるようにならないといけないよ。
他の掲示板で看護の掲示板「横浜労災看護専門学校 」
スレなんて製菓の学校行く事で悩んでる人には
とても参考になると思います
挫折したひと続けた人受ける前の人 色々な人がいます
それを想像して考えるってことは勉強になります。
職場に付いて見習いとして他人の人を見て
良いところ悪いところ分析して学ぶってところは
同じなんですよね。
私がここに書くのはパティシエとして責任があると
思うからです。参考になると幸いです。
1 ユキ [2007/06/15(金) 22:27:54]
名古屋製菓専門学校に
行ｯてる人いますかあ
(∀)?? それか希望してる人(ﾟ∀･)ﾉ⌒♪
2 キング [2008/12/09(火) 12:24:42]
僕も考えてます。男の人もたくさんいるのかな？通ってる人がいたら教えて下さいo(^-^)o
3 戦国卍丸 [2009/05/30(土) 12:11:47]
名古屋製菓と国際製菓技術のオープンキャンパスへ行く人、色々情報交換しませんか？
4 戦国卍丸 [2009/06/21(日) 20:54:47]
名古屋製菓専門学校のオープンキャンパスに行きました。めっちゃ楽しかったです。行った人、行く人、情報交換しませんか？
5 ユリ [2009/06/24(水) 21:14:06]
いきなりなんですがみなさんに質問です。
専門学校に行かなくても、パティシエになれますか??
私は中2のユリっていいます!!
将来の夢はパティシエです。
でもこの前友達に「専門学校はめっちゃお金かかんで!!」
と言われました、専門学校に行きたいのですが
はっきりいって、私の家はあんまりお金がありません・・・
やっぱり専門学校に行かないとパティシエになれないですか??
6 hato [2009/06/25(木) 00:52:04]
題名を見て関係するところに書くか新しく題名を書いて
スレッド立てるかしないとスレ主さんのテーマが流されてしまいますよ。
あと過去レスにもあるので読んでから書いてみるといいですよ。
7 hato [2009/06/25(木) 01:04:04]
あと製菓に限らず調理、将来の夢の板も見ると同じ問題の
人たちがたくさんいます。
そこで君自身がもう一度考える事の方が重要です。
なぜなら、お返事くれる受験生がいても
それは就職していない人たちがほとんどです。
そこで書いてくれたレスも心のこもったものもありますが
現実を見ていないものもあります。
それを自分で判断できなくてはおいおい 大人になって
判断力が育たないんです。
隈なくレスを読んで冷静に考える事が重要です。
それが今きみがしなくちゃいけない仕事なんですから。
それが始めの1歩かな。
8 hato [2009/06/27(土) 00:03:18]
ユリさんへ
お金が足りなかったら不足分を高校の間に
バイトで貯金すればいいじゃない
それでも足りなければ働いて貯めればいいじゃない？
僕はそうしましたよ。
資料も自分で集めました。何でも自分で電話したり
調べてまずは考えました。１５年も前はインターネットなんて
ほとんど利用されてなくて 誰でもそれが当たり前で
やっていたんですよ。
中卒でも就職したり専門行く人もいます。
そこで最後まで続ける人はそういう人たちなんですよ。
まぁそれは他の世界でも同じですけどね。
1 ６６６ [2006/10/07(土) 17:07:12]
私は製菓の専門学校生です
同じ製菓の専門学校生でパティシエになるために何かしている人いますか？？
10 雄也 [2006/12/11(月) 21:04:09]
★彡
ほ～なるほど～
あのねめっちゃ話し変わるけど
やっぱみんな本を見んでもお菓
子とか作れるんですかね～？
11 マキ♂ [2006/12/11(月) 21:30:56]
配合のグラム数はちゃんと見るょ♪目分量とかでやると全然違うものになったりするし‥笑"
写真の多いレシピ本を見ながらやれば、結構１人でも上手くいくょ(*^-^)b
12 雄也 [2006/12/11(月) 22:02:16]
★彡
う～む僕は本を見ながら
じゃないと作れ変わ～
すごいね！！！！！！！
いやほんと！！！！！！
そういうのって何でもおぼえてるん？
13 マキ [2006/12/11(月) 22:28:49]
普通に見ながらやったりするょ(^_^;)失敗しやすいとこ‥
だから見るとか見ないとかそんなに気にしたくてもいぃと思うょ♪
14 雄也 [2006/12/18(月) 16:43:26]
★彡
まじだすか～
なんかなんか
世のパチシエ
たちは本を見
ないとか聞い
たことあった
ので～へ～そ
うだったんで
すか～
15 まい [2008/10/28(火) 18:25:35]
私もパティシエめざしてます！
でも、どーゆう学校に行ったらいいのか
がわからなくて・・・
ちなみに、私わ中①です・・・
16 hato [2009/06/16(火) 01:04:22]
パティシエオーナーシェフをしていますこんにちわ。
みなさんは何の為にパティシエになるんでしょうか？
聞き方を分かりやすくすれば何の為に就職するんでしょうか？
先の質問だったら大抵の人はお菓子が好きだから、お菓子で人を喜ばせたいから
が殆どかと思います。
でも本質は後の質問の方ではないでしょうか？
親離れして大人になるため、自分で生活して行くため
他の動物が親から自立できなければジャングルで野垂れ死にしてしまいます。
まして親になれません。
ではパティシエになるためには何をしておけばいいか
浮かんで来ませんか？
一生懸命働いている人たちをもう一度見ること特に家族です。
心の感性を磨く事、ジャングルで生き抜く諦めない心を
養う事、好き嫌いを無くす事、
就職する厳しさは結婚するようなものです。
日々、大変な毎日と素朴な食事や触れ合いが幸せの繰り返しです。
お菓子を勉強するだけのつもりで学校を目指していたら
大事な本質を忘れてしまいます。
もう一度 夢を抱いてる方 見つめなおしてください。
1 たく [2009/05/13(水) 17:52:54]
どっちがいいか迷っています。教えて下さいm(__)m
2 hato [2009/05/13(水) 21:13:15]
1日体験や授業見学を申し込んで決めると良いです
自分で厳しそうだと感じた方が良い学校だと思います。
お客さん扱いで優しいばっかりのとこは駄目
授業にピリッと緊張感がなければいけないね
あとこの2つは割りと大丈夫だけどあれこれ
違う分野に手を出してる学校はお勧めできません。
医療、車、高校（貴方には当てはまらないかな）
食に関する分野（調理師、製菓、製パン）なら良いと思いますよ。
自分で選ぶ道なのだから自分の目で判断するのが
仕事でも重要です。
学校選ぶのも就職活動とやる事は同じ後の人生を左右します
就職先の情報を普通掲示板で聞いて 判断しないでしょ？
実際 ここのＢＢＳのレス読んでもそれが生かされてるのか
かなり怪しいくらい内容が無いものばかりだと感じてます。
良く考えて選んでください。がんばってね！
3 たく [2009/05/14(木) 04:51:33]
参考になりました!!
ありがとうございます(^O^)
4 YM [2009/05/22(金) 20:15:45]
先生の経歴からみれば大手前のほうがいいです。
1 ぴょん [2009/05/14(木) 15:07:40]
大阪に似た名前が２つあるんですけど、どお違うんですか？
2 hato [2009/05/16(土) 22:16:38]
創設者が親戚です でも経営は無関係
私は辻調卒です 1日体験で両方受けて
設備とか先生とか見て 厳しそうな辻調を選びました。
当時は辻学園は 放課後のクラブとか夏休みの
体験する避暑の高原の施設とかあって遊びぽかった
印象が強かったです。私が入学した年は
辻製菓開校1年前のせいか製菓の外人講師だけでも
5人ＭＯＦ受賞者が来てとても当たりの年でしたね。
是非 自分の目で見て決めるといいですよ。
それからできるだけリアルで動いて決めないと
なんでも人を頼ってしまうようじゃいけないよ。
実際 2つの学校の関係とか私は学校で聞きましたし
今から習慣つけた方がいいよ。
3 hato [2009/05/22(金) 00:39:54]
返事一つ満足に書けないようではパティシエなんて
無理ですよ。
お菓子が好きだからただパティシエになりたいと言う人と
変わらない 地味だけど面倒な事を普通にできなきゃ
続けられるわけないでしょう？
1 キング [2008/12/09(火) 12:57:27]
30歳過ぎても製菓専門学校に通ってる人いますか？仕事しながら通ってる人はいますか？教えて下さいo(^-^)o
11 hato [2009/04/22(水) 19:25:41]
こんにちは 挨拶わすれましたが私は44歳 オーナーシェフです
専門学校か現場に就職かは30でしたっけ？
就職先そうとう探すの大変でしょうから
1年制でいいから日本製菓 や 辻など メジャーなとこで
勉強しながら春から就職先探すくらいのつもりじゃないと
見つからないかもしれません。間違っても通信は駄目ですよ。
誰の為に何のためにお菓子を作りたいのか
それが1番重要な事です。
私は高校で食物科に入学し高校卒業時 調理師免許を取得しましたが
何料理に就職したいか決まりませんでした。
またそういう気持ちになるような授業でした。
みんな高校生です当たり前といえばそうなんですけど．．．
高の2学期から始めたアルバイトで65万貯金し
大反対した担任教師 両親 友人を 認めさせて
足りない額を親にだしてもらい 辻調理に進みました
あとにも先にも調理師免許持ってるのに入学した人は
私だけかもしれません。
免許もってるので技術を学ぶというより1年間
高校の3年間で見れなかった1流のプロの仕事を見ることに
専念しました。 その中で調理の世界で自分が人に
喜びを与えられるのはお菓子だと気づきました。
大事なのは免許なんかじゃありません。
実際免許がなくてもお店はできます
お菓子を作るのが楽しいと思ってるうちはまだ表面しか
見ていません。 辛く厳しい現実があります。
わたしは19で就職し4年半 フランス人の経営する店で修行し
6年次の店で修行し 30前に結婚して翌年独立 それで
独立した店は15年たち子供は3人います。
あなたの人生設計はどうですか？
この仕事は何軒か修行して 色々な人の良いところ
悪いところ学んで自分の物を確立しないといけない
職業です。 パン屋さんはたまに脱サラして 修行して独立するひとを
見かけますが 菓子屋は修行が長いです。
あとここの掲示板は入学前の学生しか来ていないようです。
ほんとの事を知りたければ大きな学校の先生に直接
聞くなりして行動しないといけないと思います。
ご自身でよく考えどんな計画なのかイメージすれば
おのずと答えが出るんじゃないでしょうか。
12 キング [2009/04/25(土) 09:44:59]
人生設計…ないです。好きな仕事したいと思い相談しました。高校時代の恩師が諦めたら試合終了だよと教えてくれました。30過ぎてお菓子の仕事したい人はいますかね？
13 hato [2009/04/25(土) 22:03:09]
私の店で以前35歳の女性が5年間勤めた事が
あります。
当時 私は30で彼女は35歳 33歳でそれまで
勤めていたピアノ教室の仕事を退職しその貯金で
エコール国立（辻グループです）に入学 卒業と同時に
辻のフランス校に入学卒業後、半年間フランスの菓子店で
研修 で私の店に就職しました。
あなたの恩師が言うとおり諦めなかった人の
辿った道のりです。私は彼女を誇りに思ってます。
生易しい仕事じゃありませんあとはあなた次第です。
14 hato [2009/04/28(火) 13:19:17]
そろそろ 私も色々書いたのでアドバイスは最後にしようと思います。
お菓子が好きなだけでは仕事を続けられません。
それと同じくらい人を喜ばせてあげたいという気持ちが重要です。
そして生き抜いているプロは夢もあるけど現実もちゃんと見れる
現実主義の人達です。またなれる資格があるならばその先どういう風に
続けようと考えている若者です。小手先の技術、紙切れの免許、
そんな物は必要ありません、 どう行動しどう考えてるかです。
10人専門学校の友人がいたら5人は1年以内に転職し3年後は1人いるかどうか
100人の生徒なら10にん 3年後いるかどうかという世界です。
通信教育などでその忍耐力は決して身に付きません。
同じ志を持った同僚や先輩がどうしても必要です。
仕事として考えるとどんな仕事も苦しみの先に喜びがあります
お医者様 飲食店店員 ボランティア どれもすごく 悲しみとか
乗り越えて 最後は相手の事を考える事が大事だと感じ気付きます。
パティシエは 生菓子、焼き菓子、ショコラ、パン、飴、ジャム等
様々な種類の知識や技術を要求されます。様々な作り方があり
自分で確立しなければいけない事も多々ありますなので何軒か10年以上
修行が必要とされる理由があります。何より一人ではなかなか独立できません。
それに対しパン屋さんは生地の基本はほぼ同じで販売の仕方でヒットする
脱サラのひともいるのが 独立しやすい理由です。
だれかがやるからやるんじゃなくだれかがやらないくてもやるのが
勇気だといいます。 本気でやる気があるのなら挑戦すればいいですよ＾＾
15 hato [2009/04/28(火) 13:33:21]
今 この国は戦後最大の不景気です それでも私達
真剣に仕事に打ち込んでる人達は辛い時笑いながら
笑顔を絶やさず仕事に打ち込んでます。
もともと敗戦国です 母や父が残した財産は
人です皆さん方が辛い時も悲しい時も仕事に
励んでいる限りこの国は安心です。
私はこの心を私の子供たちに仕事をしている姿勢を
見せて教育しているつもりです。
多くの皆さんがこれを読んで少しでもパティシエについて
真剣に考えて下さると嬉しいです。
16 キング [2009/04/29(水) 22:03:28]
本当にお菓子の世界は深いですね。最高のアドバイスありがとうございました。
17 hato [2009/05/04(月) 23:55:27]
もう一つだけ...
就職というのはその職業と結婚するようなものと思っていただくと
わかりやすいです。
結婚と恋愛は別だと言う人 多いですよね？
結婚したら炊事洗濯苦手でも普通やりますよね
子供が生まれたら責任 感じて頑張りますよね
仕事の場合後輩に教えて自分の後釜を育ててやっと
一人前です。 結婚も同じですよね
お菓子が好きなだけで 製菓学校に入ったり
就職したりしてすぐ挫折する人はその辺の
違いだと私は思います。
子供ができちゃったから結婚するひと離婚多いよね
苦手な事でも頑張れる覚悟がないと耐えられません
そういう覚悟の持ち主の集団 職場や学校の仲間
を感じて努力して欲しいです。
自分に向いた職をずーっと探し続けていたら
離婚だらけになっちゃうよねそんな日本にはなってもらっては
社会が壊れてしまいます。 若いうちに頑張って下さい。
1 ちょこ [2007/04/10(火) 03:42:38]
辻製菓専門学校に
行ってる人!!
行きたいと思ってる人!!
色々情報知りたいので
教えてくださいっ
48 [2007/08/27(月) 16:21:57] sage
辻調グループと検索して出ると思います。
49 ねね [2007/11/30(金) 14:45:14]
11月30日のオープンキャンパス行くことをぎりぎりに決めたので、1人でいくことにしました。
初めてなので緊張してます(:_;)
1人で行く人結構いたりしますか？
50 miki [2007/12/02(日) 01:15:22]
私は夏に一人で行きましたよ＾＾
でも結構友達とかで来ている人が多かったですね；
けど私はその時同じ一人の子と丁度仲良くなれたのでなんとかなりましたが…
一人で行っても浮いたりとかはないでしょうが
いささか心細くなる空気でしたね；
51 hato [2009/04/17(金) 00:15:01]
辻の卒業生でオーナーシェフです
本気でパティシエ目指す人には最高の場所です
200万以上のお金を出すだけの 講師と食材そして内容です。
本気で来ないとお金捨てた事になるからね
早く気付かないと親が可愛そうだよ。
52 まい [2009/04/18(土) 10:02:22]
パティシエになりたい!!
でもお金がありません。
通信で通える製菓専門学校探しています。
みなさん知っていれば教えてください。
お願いします。
53 hato [2009/04/18(土) 20:13:36]
まいさんの年齢や 環境がわからないので
すが あなたが真剣にパティシエの職業を考えているなら
通信はやめておくべきです。
通信で覚えられるような職じゃありません。
大人のビジネスとしてあるだけで 卒業後 続いてるひとは
いるの？っていう現状です。
学校で技術覚えて 就職後すぐできるわけじゃありません
先生や真面目な志の高い生徒とのふれあいで
プロとは何かを勉強するところなんです
夜間の製菓にいって昼間 お菓子屋でバイトして
ってのも 自分の為になります。
悪い事は言わないから通信はやめたほうが良いよ。
お金が無いのなら働いて貯金して行くのが1番良いです。
私は高校3年の1年間で65万 貯金して残りを
親に出してもらいました 時給420円でした。
今は700円くらいでしょ もっと貯金できるはず。
自分の力で行くのと与えられていくのでは全然違うよ
54 hato [2009/04/19(日) 01:01:01]
人の役に立ちたい喜ばせたい これが1番で
その際 お菓子に携わる仕事をしたいという人
テクニックはあとから努力で付いてきます。
でも心はいまから鍛えないと間に合わない
人の心に訴えるには自分を犠牲にしないと
いけない。 痛みを知らないと強くなれないよ
だから学費を貯金するとかしないと学校に行く
価値が入学しても分かってない人が多いの
大体学生の7割はすぐ辞めていると思います。
接客をしてお菓子作りに参加できない日も来ます。
そんな時 作る事しか頭に無い子はすぐ諦めます。
続く子と続かない子の違いは代償を払うか払わないか
で私たちはすぐ見分けが付きます。
目の前の事だけ見ないで遠い先の事を見据えて
何をしなければいけないのか行動できる人が
就職して生き残れます。
ここはほとんど学生しか来ない掲示板です
しかも入学前の人たちばかり 私のアドバイスを
真剣に聞いて考えて下さい。
1 辻 [2006/10/08(日) 13:41:07]
辻製菓専門学校行く人！？
2 製菓 [2006/10/12(木) 16:28:29]
いくよ
3 亜 [2008/08/19(火) 13:58:57]
やめたがいいらしいよ。
なんか学費がすッごく高くて、その上、包丁とか何十万もするもを
買わされて、就職も良くないらしいです。
4 亜 [2008/08/19(火) 13:59:22]
やめたがいいらしいよ。
なんか学費がすッごく高くて、その上、包丁とか何十万もするもを
買わされて、就職も良くないらしいです。
5 hato [2009/04/16(木) 23:56:55]
プロになる気があるかないかは、そのために費やしたことで
ある程度 計れます お金や時間 努力惜しむならその程度だと思いますよ
色々 食と無関係な職業にも手を広めてる専門学校こそ
注意したほうがいいよ 看護とか自動車、ちょっと意味が違うけど
高校や通信の製菓もね 資格があれば出来る職業じゃないからね
在学中 本気で菓子屋のバイト 経験させてもらって モチュベーション
上がれば良いけどね。
プロと学生になる前の子では考え方全然違うからね。
1 ゆぅち [2006/03/24(金) 13:12:57]
中学校を卒業して高校に行かずに
今製菓専門学校に通ってる方、
もしくは通う予定の方いますか???
あたしは今中学生で近畿に住んでます｡｡｡
高校行かずに製菓専門学校にそのまま行きたぃと思ってます↑
3 匿名 [2006/04/14(金) 21:55:55]
製菓ではありませんが調理専門でしたら
私の近くのところでは
中卒でも入れますよ。
4 匿名 [2006/04/21(金) 17:45:37]
中卒で専門にはいっても
高卒の資格はもらえないんですか??
5 匿名 [2006/04/24(月) 20:44:08]
私の近くにある調理専門は専門以外に
高校課程があるんです。高校の方が
卒業と同時に高卒、調理師免許とれますよ！
6 姫子 [2006/04/30(日) 00:05:04]
中卒で行ける製菓の専門あるよ＾＾
あたし今中学卒業して、ﾊﾞｲﾄしてるんだ♪
来年からその学校に行こうと思ってるよ☆
7 ゆぅち [2006/06/07(水) 17:39:59]
みなさん意見ありがとうございます!!!
8 魅音 [2009/01/11(日) 15:06:42]
私は今中学１年で高校は行かずに製菓専門学校に行こうと考えています。私と同じ年で製菓学校に
行こうと思ってる人はいませんか？？
9 hato [2009/04/16(木) 00:48:06]
掲示板で聞くより電話なり検索して
調べる事の方が自分の力にのちのちなりますよ
真剣に就職した先の事を考えてるなら
そうゆう自分で行動する力がお給料になって帰ってきます。
中卒で先の事を真剣に考えてるならメリットの方が大きいし
中途半端な考えなら止めた方が身のためです
現役の意見として書かせていただきました。