1 つぼ [2009/04/10(金) 23:13:03]
どうもみなさん！はじめまして、つぼです。
いろいろ意見交換しませんか？コミュニケーションも兼ねて～
ってことでスレッド立てて見ました。
私はフランス・イタリア専攻です。 みなさんは、どの学科ですか？
どんな目標がありますか？ ぜひぜひ書き込みよろしくお願いします＾＾
2 みや [2009/06/28(日) 19:58:34]
こんにちは。
エコール辻、実際に入ってみてどうですか？
1 たか [2005/05/10(火) 19:50:27]
バンタンに行こうと思ってる男子校三年なんだけど、通ってる人や行こうと思ってる人色々教えて(o^_^o)
26 煉 [2009/04/14(火) 18:48:04]
調理師免許がないと辛くなってくると思います。
今不況ですしねー…
フランス語の授業は服部とかでもやりますよ？
英語とフランス語とイタリア語と中国語と選択制。
サービス技能検定とかも受けますし…
後は校外実習で有名店に研修にいくこともあります。
実戦経験積むのも免許とるのも近いかなぁ…
身だしなみとかも厳しい方がいいですよー
27 さ [2009/04/18(土) 22:40:03]
私は2007年にVantanを卒業した卒業生です。今は結婚式場でパティシエとして働いています｡なんか色々Vantanの悪口みたいのあるけど、私はVantanに入ってほんとによかったって思う。現場に入ってからのプランニングとか、ちょっとした時に使うラッピング、ディスプレイもVantanに入ったから色々な目線から見ること表現することを学べたと思う。まだまだ歴史の浅い学校だから、現場からの認知も低いけど、学校の知名度がないからこそ、個人で評価してくれると思うな。みんな調理師免許とか色々言ってるけど、経験をつめば手に入れられるし、学生の柔軟な時だからこそ吸収しなくちゃいけない大切な物がVantanにはいっぱい詰まってると私は思います。確かに、雑誌とかにのってるチャラい学校ってゆうイメージがあるからVantanに入った子もいたし、実際実習の格好以外はかなり自由だけど、それって悪い事？ほんとに頑張ってるVantan生をたくさんたくさん知ってるから、Vantanに興味あるひとはまず、実際に学校にいってみてください。
28 hato [2009/04/19(日) 19:19:51]
阿倍野辻調理師専門学校でてパティシエオーナーシェフしてる者です
かれこれ26年になります。
色々書かれてるけどお金のかかるところはそれだけ
贅沢な材料や設備や講師やそこの先生が優れてるってことです。
良い学校は外部の講師はもちろん そこの学校の教授や助手沢山の
優れた人材がいます。 よくない学校は外部の講師にまかせっきり
でという学校も有ります。高いにはちゃんとした理由があるんだよ。
結局その生徒が重要になってきて中途半端な気持ちで入った
人が集まれば挫折する生徒ばかりになるし 高校で製菓コースなんて
その例になりやすいです。結局、やる気のあるひとは
お金の掛かるとこ 有名なとこ 厳しそうなとこ 遠くても
親元離れても 入学しようとするし 本気じゃないひとは
実家から通える 安い 楽しそう こんな理由で選ぶ人
免許なんて無くても保健所で講習1日受けて設備が認可されれば
管理責任者の資格
なんて貰えちゃうの学生さんは知らないんですよね。
大事なのは技術じゃなくて仕事に打ち込む人間性なんだけどね
あさんは3年目なのかな？パティシエ そろそろ落ち着いて
仕事できる様になったかな？後輩に教える様な立場になったかと
思いますが 一人一人 同じ教え方はできません できるひとできない人
いて当然です そのつど色々な教え方があってそれ自体あなたの貴重な
勉強になります。 教えられるようになって初めて覚えた事になります。
それが貴方の撒いた種となります。 色々大変かと思いますが
がんばって下さい。
29 ☆ [2009/05/11(月) 17:44:38]
ﾚｺｰﾙﾊﾞﾝﾀﾝ行こうと思ったけどお金と時間の無駄っていわれたヽ(´ー｀)ノ
たしかに2年間で400万はぼったくり=3
在学生にも話聞いたけど物足んないって言ってた～
30 7 [2009/06/14(日) 11:04:55]
カフェ開業したりプロ調理師になりたいなら、ウダウダ言ってないでとっとと就職しろ。
そしてバイトでは経験できない、責任のある仕事を経験しろ。
学校行って、高い金払って、中途半端に現場知るくらいなら
就職して、給料貰って、本当の現場を知るほうがずっとためになる
技術が足りない？それは言い訳。
そもそも技術は現場で覚えるのが一番手っ取り早い。
そして仕事をする上で、技術より大事な物があるって事がわかると思うよ。
それは学校じゃあ絶対に身につかない。
まぁ友達と楽しくレクリエーションするのが目的なら学校行くといいよ
31 ＼(^_^ )／ [2009/06/14(日) 12:48:34]
レコールバンタンは入学金はかかりますか??
32 hato [2009/06/15(月) 00:15:43]
31さん あなたは何の為に 調理の世界を目指してるの？
就職のため？料理やお菓子を学びたいから？
成人にやがてなって親離れする為ですよね？ でしたら
入学金くらいご自身で調べたらどうです？
他の似たような質問も同様です。
自分でリアルで行動しなくちゃ学校いっても
身に付かないよ。
対義語というのを習いましたか？
現象の対義語は本質
就職が卒業してみんながする現象なら 本質は親離れして大人になる事です。
みんな就職するから就職or 専門いくの？ それとも親離れしたいから調理の世界を選ぶの？
良く考えるといいですよ。
1 金太郎 [2009/06/10(水) 14:03:20]
私が勤務している四国の某調理師学校の実態を少しだけ・・・
まず、ここの先生方は校長のご機嫌をとる方ばかりで、
真剣に学生の将来を考えている方は一人もおりません。
就職指導の仕方は知らない（すべて適当）。授業も形だけ（実際の
授業と時間割の科目名が違う）。資格のない人が教えている。
学生を成績のいい者と悪い者を差別する。学籍簿を二重にしている。
先生方（特に女性の先生）の会話は、すべて主婦の会話。
上の人間に対して媚びる。学生をバカ、アホウ呼ばわり。
などなど・・・まだまだありますが、ここにはとても全部
書き切れません。
世の中には沢山の専門学校があり、すべての専門学校が
こうではありませんが、とりわけ私の勤務している学校は
このようなことは毎日のことです。
参考まで・・・・・。
1 さえこ [2006/07/28(金) 00:30:05]
今中３で多摩調理師専門学校の高等科いきたいと思ってるんですがバイトとか校則や部活などどんな感じなんでしょうか??自分全くというほど料理初心者なんですけど大丈夫でしょうか??それと男女４〇人て女子はだいたいどれくらいなんですか??全然わからないので教えてください(T_T)
10 はな [2007/02/09(金) 14:35:06]
ありがとうございます!
よく考えてみます。
本当に感謝です!
11 [2007/02/09(金) 19:56:15]
もし入学して困ったことがあったら山田先生に相談するといいよ
12 はな [2007/02/09(金) 20:00:17]
山田先生・・？
この学校の先生ですか??
・さんは在校生なんですか??
校則は厳しくても学校は楽しいですか??
13 [2007/02/10(土) 00:39:58]
在校生ではないよ。
山田先生は生活指導の先生だよ。高等科はあまり楽しくないよ
専門科の方がいいよ
一年で調理師免許が取れるし
14 はな [2007/02/10(土) 10:45:54]
そうですか…。
いろいろ教えてくださり、ありがとうございました!!
本当に感謝します！
15 [2007/02/10(土) 10:58:23]
がんばれよ
16 卒業生 [2009/06/05(金) 13:47:56]
俺はずいぶん前の卒業生だけど、当時は荒れまくって不良が
牛耳ってたよｗ
先生はいいなりだしな。山田？まだ居るんだぁｗ
あいつは使えない。
他に居たのは。。。佐藤・小松・皆川・鈴木・オールバック（死んだ噂あり）
とにかく良い調理師目指すなら、他を薦める
1 ぁゆ [2007/03/04(日) 22:31:02]
調理師学校に行きたいって行ったら大学生の兄にすごくけなされました。
偏差値が低い馬鹿だから専門しか行く所ないんだろって……。
ぁたしはそんなイメージや偏見無いですが実際どぉなんですか。
本当にショックです…。
18 ガネーシャ [2008/11/20(木) 23:35:45]
わざわざ「偏差値７０ですぅ～」って笑ってまうなぁ～
ホンマにできる奴はわざわざ言わんわなぁ～
能ある鷹は爪を隠すやで・・・
19 浜北人 [2009/05/12(火) 19:05:45]
調理師を目指して専門に入学しても
強靭な根性がないと駄目だと思います。
学校を卒業し就職しても薄給で理不尽なことばかりです。
それに耐えきれず転職する人はあとを絶たちません。
その点、大学（特に難関大学）はそもそも根性がないと入学できません。
つまり根性があり、才能、好奇心、向上心を兼ね備えた優秀な人が多く
有意義な４年間を過ごせる可能性は高いです。
もちろん専門学校にも優秀な人はいます。
しかし、意欲の低いなんとなく入学したような人の方が多いです。
もちろんこのような方は途中で中退しますが・・・
調理の専門学校はお金掛かります。
高い学校だと大学以上に掛かりますよ。
それでも調理に情熱と理不尽な事に耐えられる根性があるのならば
進学を考えてみてください。
大学→調理専門学校→レストラン経営のおっさん
20 hato [2009/05/13(水) 21:31:45]
食の世界は馬鹿じゃできません。
利口じゃなきゃ務まりません
急がば回れという気持ちでコツコツ
今やらなきゃいけない事を一つづつ片付けて行く
事がいかに大事かわかる人でないと無理です。
言われた事しかできないんじゃなくて
自分で仕事を見つけて進んでやれる人
お給料が安くてもその先にある物が
いかに大事か分かる人 だから大学行けないとかは
関係ないよ ただ受験なら受験 部活なら部活
自分に誓ったことに死ぬ気で挑めない人には
調理の世界は無理でしょう。
私も経営者 パティシエ
21 hato [2009/05/13(水) 21:43:13]
追記 馬鹿は馬鹿でも食に関して大馬鹿になりきって
打ち込めたら 大物になるかもしれません。
そういう人は極わずかですけどね。
私は26年前 高校時代にバイトで貯金したお金で
専門学校行ったので文字どうり死ぬ気で勉強したし
毎日2～3時くらいまでかな レストランのバイトも
週5日入って 必死で社会勉強しました。
就職してからも ライバルに負けないようにと
必死でした 参考まで長文失礼しました。
22 hato [2009/05/22(金) 19:14:53]
これだけ返事を書いてくれるひとがいるのに
返事一つできないようでは、あなたのお兄さんが
きつく言うのも分かる気がします。
常識的な事できないようでは社会人として続かないのでは？
23 名無し [2009/05/27(水) 12:32:15]
>>22 さんへ
確かにあなたの言うことは正しいですが、>>1はもしかしたら返せな状況になっているかもしれないんじゃないんでしょうか？
もしかしたら、の話ですけれどもね。
ひとつの先入観で相手を悪く言うのも如何なものかと。
そして専門学校に入る年齢といえば19歳です。
社会の常識などはまだ完全に備わっていない人もいます。
ましてやｲﾝﾀｰﾈｯﾄの掲示板のマナーなら尚更知らない人も多いでしょう。
それを「社会人として続かない」などと半ば罵るような事を言うのは社会人としてどうでしょう？
24 hato [2009/05/29(金) 00:41:25]
2007/03/04(日) 22:31:02 の日付から感じた
ことです 高校生でも ほかの書き込みで
真剣な相談のひとはできている事です。
今一度 考えてほしいです もう2009年ですよ．．．
責任が付きまとうのが社会なんですから。
そういうことを 高校生、中学生は考えてもいころなのではないでしょうか？
ありがとうの一言って大事ですよ。
私たちパティシエの世界では
自分の作った 商品を買ってくださるお客様を
ろくに観察しない若いパティシエが多いです。
若いうちに恥をかいて 強くなってほしいです。
8割が学校でても辞めてるのが現実です。
入学するまえに厳しいようですけど気付いてほしいです。
ですから そう書かせていただきました。
2年も過ぎているのですから。
1 あき [2007/01/29(月) 00:58:58]
行く人いますか？
421 なつめ [2008/10/23(木) 23:49:03]
11月8、9日ですよ☆
422 名前なし [2008/10/25(土) 18:35:26]
有難うございます！！！行けたら行きますね
423 ｎａｓｏ [2008/11/18(火) 19:03:39]
誰か来年行く人居ませんか？？
424 すん [2008/12/23(火) 15:32:59]
今高３ですが事情があって再来年栄養士科にいこうと思っています 事前に勉強などしておいたほうがいいですか？
425 よ [2009/03/02(月) 13:26:15]
事前勉強必要ない
426 う [2009/03/20(金) 11:15:02]
かわいい助手さん誰？
427 れ [2009/05/02(土) 19:54:05]
青木さんカッコイー
1 sum [2004/09/19(日) 19:27]
辻通いの人いらっしゃいますか？
13 あき [2008/07/16(水) 03:42:30]
免許は取れるよ
14 みちる [2008/10/03(金) 01:40:02]
免許は取れます。かなり昔、卒業したＯＢですが‥
免許取れないのはたぶん製菓のことかな？
製菓は卒業後、自分で製菓衛生士の国家試験受けなきゃ
いけないんじゃなかったかな？
昔はヤンキーばっかりで、服装とか髪とかは言われませんでした
15 まな [2008/10/09(木) 23:07:15]
辻調理師学校に通うか、服部調理師学校に通うか迷っています。
どなたかアドバイスをお願いします。
16 まま [2009/01/14(水) 19:22:26]
高校を辞めたのですが、辻調理師専門学校に入学出来ると聞きました！
調理師１年で卒業したら高卒の資格も一緒に取れるのですか？教えて下さい！
あと
みんなどんな雰囲気の人が居るのですか？
分かる方教えて下さい！
17 倉田 [2009/02/13(金) 20:43:01]
高校辞めた理由にもよりますけど・・・。
18 とし [2009/04/20(月) 21:40:12]
高校３年生で辻調理師専門学校に行こうか迷ってるひとです。。。
専門学校で勉強するのと職場で働いてやるのはどっちのほうがいいですか？
私の周りの料理に関わっているいるひとは「専門学校にいっても意味ない」とか「直接働いたほうがいい」といってるんですけど
どちらのほうがいいのでしょう？？？？？
19 hato [2009/04/20(月) 22:50:16]
お金掛けたぶんだけ真剣に勉強するきがあるなら
素晴らしい学校です。
免許なんかなくたって お店はできるんですよ。
責任者にもなれるんですよ。詳しくは保健所に聞いてください。
プロは自分でお金出したり 時間を費やします
ここが大事です。
辛い事経験しないで 直接就職しても辞めるひとの方が多いです。
学校行っても辞める人は多いです 同じ多いなら
何かにお金費やした人の方が当然学費のぶんだけ頑張る
気になるというものです。
学校に楽しみに行く事ばかり考えてる子には無駄金になりますけどね。
1 とし [2009/04/20(月) 21:52:28]
高校３年生で来年の進路をどうしようか悩んでいます。
１、辻調理専門学校へいく
２、ホテルなどに就職する
３、フランス留学
いまのところこれで悩んでいます。
まずは専門学校へ行くべきなのか？
職場からスタートすべきなのか
どちらのほうがいいのかわかりません
私の父はレストランを営んでおり
職場について修行したほうがいいと言ってます。
将来のためにはどちらがいいのでしょうか？？？？
あと
フランスに修行は行ってみたいと思っているのですが
日本である程度技術をつけていったほうがいいのか
０からいったほうがいいのかもできれば教えてください。
真剣に悩んでます。。。
2 hato [2009/04/20(月) 22:40:35]
こんにちは私はパティシエオーナーシェフしています
フランスに行くなら例えば電話で勤めさせて欲しいと
ちゃんと会話できて 最低でも手紙で自分の言葉が
伝えられないと 仕事以前に会話が成り立ちません
できるかどうか自分で考えて下さい。
ホテルはね良い職場選ばないといけないし
ポジション別に数年かかるからね 残業は少ないけどね。
ホテルはホテルなりの勉強ができます。
町場の個人店に就職する方が基礎から覚えられるけど
厳しいねそれ覚悟なら お父さんが言うとおり
就職が良いかと思います。
あなたが小さい頃からこの職業がどんなに辛いかどんな事が喜びなのか
気付いてますよね それは他の人に無い貴重な財産です。
大事にしてください。 私は菓子屋の目線での意見ですけどね。
辻調理師専門学校 卒業の44歳のパティシエより意見でした。
1 KK [2009/03/14(土) 16:13:09]
育成調理師専門学校の高等科
に行く人いませんかー？
2 ゆき [2009/04/03(金) 22:04:36]
いきます(´ω｀)
1 エルモ [2005/10/07(金) 22:29:19]
今年、名調に行く予定の人or在学生
ｶｷｺおねがいします★☆
24 ありま [2008/09/02(火) 01:03:38]
現在は1クラスですね。
そして部活動はありません。
25 いなが [2008/09/15(月) 23:36:32]
名調ほど糞みたいな学校わない
26 おのうえ [2008/10/17(金) 20:51:39]
↑理由は？
27 肉棒 [2008/11/23(日) 14:48:34]
糞ｾﾝｾｰしかおらんね
28 毛利 [2008/11/26(水) 14:33:45]
どうやったら美味しい料理を作れますか？
29 自由人 [2008/12/04(木) 22:19:49]
誰か入学式の日にちを教えてください。
30 さん [2009/03/31(火) 21:16:38]
僕は今年名調を受験するつもりですが頭悪くても受かりますか?